双菇乌鸡汤

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《双菇乌鸡汤》是一道中国民间传统家庭美食,由双菇乌鸡烹饪而成。
中文名
双菇乌鸡汤
是否含防腐剂
适宜人群
所有人群
副作用

双菇乌鸡汤原料:

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乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜

双菇乌鸡汤做法:

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1、整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
2、香菇切片,蟹味菇去根
3、小火煨烂,加入香菇和蟹味菇,加盐、糖。

双菇乌鸡汤温馨提示:

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与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品